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美味蟹堡上桌的时候，王角吃一口就感动了。

不感动不行啊，淦，咬下去竟然满口的蟹肉，这谁扛得住？！

太香了！

和西泉州那边喜欢吃虾，杀龙港这里，吃螃蟹更多一些。

青蟹的个头都是大得离谱，普遍都是在两斤以上，两斤以下的都懒得弄，实在是太多了。

哪怕是最繁忙的东港码头，在红树林一带，都有大量的锯缘青蟹，一百多年前的防波堤修建之后，陆续又填海了一部分，最终防波堤变成了海岸线，然后再向外修建防波堤，一路过去，类似马齿苋一样的海菜随处可见，而这些陆生海菜之间，多有螃蟹洞穴。

红树林、海菜地、港口码头、防波堤，一天两次潮水，总能有收获。

又因为运输不易，海鲜除了可以长期保存的品种，基本价格都不高。

杀龙港一只三斤的老蟹，还不如二指粗的一条猪肉来得贵。

“以前在沧州，也吃螃蟹，只是爹好面子，海蟹也只能偷偷吃。”

“海蟹更大肉更多，干嘛偷偷吃？”

王角寻思着，这是什么脑回路？

“蟹黄。”

“蟹黄怎么了？”

“大郎不知么？”见王角不似作伪，是真的不知道，萧温顿时喜上眉梢，咬了一口蟹堡之后，连忙给王角解释，“海蟹的蟹黄，熟了之后，好吃是好吃，可是吃多了会发腻。河蟹便不会如此，只是河蟹驳杂，河北的河蟹，是不如河南的，所以在沧州，河南的蟹，要贵上许多……”

“……”

这不是有病么？！

海蟹蟹黄吃多了腻，你完全可以不多吃啊，这是什么狗屁脑回路。

“大郎是觉得奇怪么？”

“嗯。”

咬了一口蟹堡，蟹肉一丝一丝的，洁白如雪，其中似乎又有一些黄油，再加上新鲜的莴苣叶，口感更是多了层次。

最惊艳的是，这蟹堡之中，还加了一些椰丝，并非是椰蓉那种，而是为了熬椰子油时候，类似油渣一样的东西。

在椰丝快要焦，却还是没有焦的时候，迅速捞出来沥干椰油，然后冷却之后储藏起来，这样的椰丝，夹着鱼排吃也挺好吃的。

以前给王宝珠杀鱼的时候，王角天天吃这个也吃不腻。

只是这手艺很考究，火候差一点就完蛋，要么发苦，要么感觉吃了一口锅灰。

宝珠姐的椰子饭牛逼，那真不是吹出来的，最不值钱的椰子，被她玩出了很多种花样。

类似椰蓉木薯饭这种纯粹填饱肚子用的杂粮饭，她也做得很好。

为了养活黑金，她想了很多办法，熬椰油卖给左邻右舍，卖椰丝给饭店，做椰蓉饼、椰子饭在码头叫卖，十几年如一日，这才有了现在的尺寸之地。

又嚼了一口蟹堡，王角更是觉得味道不错，甚至觉得口味真是太熟悉了一些，忽地想起来，宝珠姐时常说卖椰丝给大饭店，搞不好这家“琅琊馍店”，就是其中的一家客户。

“要说螃蟹，自然是海蟹大，河蟹小。只是这世上的事情，贵贱不以大小，全是物凭人贵，听说这河蟹之中，举凡金品，便有多种说法，不过大抵上，都是张子的喜好罢了……”

“等等，娘子说的张子，是那个张子吧？”

“这世上，还有哪个张子么？”